news
ニュース
-
2024.10.01
神無月
2024.10.01
神無月
秋の空気…
最後の夏野菜は前半でお楽しみいただけます。
ワインとビールの世界は厳しいですね…
小さな希望を絶やさないように
—
スタッフを募集中です
ワイン、ビール、食材、料理、人、店に愛がある方！
キッチン（食材、生産者、お客様を大切にできればジャンルはなんでもOK）
サービス（ワイン、ワインと接客が大切にできればOK）
・働き方、待遇に関しては前職や希望に合わせて相談させてください。
ご希望の方は、下記までご連絡ください。（履歴書は必要です）
—
sansaのご予約は下記サイトからお願いいたします。
https://www.tablecheck.com/shops/sansa/reserve
…
6.sun – 白読
7.mon – close…
13.sun – close…
14.mon – close…
20.sun – close…
21.mon – close…
27.sun – 白読
28.mon – close…
お昼の営業
インスタグラムでご確認くださいませ。
https://www.instagram.com/the.teishoku/ -
2024.09.01
長月
2024.09.01
長月
世の中はいつも混沌としていて時折立っている場所がわからなくる
空を見上げても、ぬるく曇っている
夜の月も暑さが視界を妨げる
遠くで鈴虫が鳴いている
もう、秋か…
生命は大体いつも正しく近くにいる
久々のBon-chienが届いてます
sansaのリズムをとってくれる液体です。お久しぶりなので飲みに来てください。とても良い感じです
—
スタッフを募集中です
ワイン、ビール、食材、料理、人、店に愛がある方！
キッチン（食材、生産者、お客様を大切にできればジャンルはなんでもOK）
サービス（ワイン、ワインと接客が大切にできればOK）
・働き方、待遇に関しては前職や希望に合わせて相談させてください。
ご希望の方は、下記までご連絡ください。（履歴書は必要です）
—
sansaのご予約は下記サイトからお願いいたします。
https://www.tablecheck.com/shops/sansa/reserve
…
1.sun – close…
2.mon – close…
8.sun – close…
9.mon – close…
15.sun – close…
16.mon – close…
22.sun – 白読
23.mon – close…
29.sun – 白読
30.mon – close…
お昼の営業
インスタグラムでご確認くださいませ。
https://www.instagram.com/the.teishoku/ -
2024.08.01
葉月
2024.08.01
葉月
野菜は相変わらず瑞々しく気持ちも身体も喜びます。
新しい醸造所のビールが登場しています。
これからを楽しみに思える、作り手として誠実な人と出会うのことは難しいですが、消えない希望として灯っています。
少し長いお休みがありますが、特別営業もあるかも…
—
スタッフを募集中です
キッチン（食材、生産者、お客様を大切にできればジャンルはなんでもOK）
サービス（ワイン、ワインと接客が大切にできればOK）
・働き方、待遇に関しては前職や希望に合わせて相談させてください。
ご希望の方は、下記までご連絡ください。（履歴書は必要です）
—
sansaのご予約は下記サイトからお願いいたします。
https://www.tablecheck.com/shops/sansa/reserve
…
4.sun – 白読
5.mon – close…
11-15. close…?
18.sun – close…
19.mon – close…
25.sun – 白読
26.mon – close…
お昼の営業
インスタグラムでご確認くださいませ。
https://www.instagram.com/the.teishoku/ -
2024.06.30
文月
2024.06.30
文月
お風呂上がりのように待ち続けた胡瓜が届いてます..
夏ですね。
今夏はやる気あり
—
スタッフを募集中です
キッチン（食材、生産者、お客様を大切にできればジャンルはなんでもOK）
サービス（ワイン、ワインと接客が大切にできればOK）
・働き方、待遇に関しては前職や希望に合わせて相談させてください。
ご希望の方は、下記までご連絡ください。（履歴書は必要です）
—
sansaのご予約は下記サイトからお願いいたします。
https://www.tablecheck.com/shops/sansa/reserve
…
1.mon – close…
7.sun – close…
8.mon – close…
13.sat – close…
14.sun – close…
15.mon – close…
21.sun – close…
22.mon – close…
28.sun – 白読
29.mon – close…
お昼の営業
インスタグラムでご確認くださいませ。
https://www.instagram.com/the.teishoku/ -
2024.06.01
水無月
2024.06.01
水無月
灯台躑躅が長持ちしている
枯れた花に少し違和感を感じて…
命を断つ、いただく、活けるとは何かあたまの端にちらついてる
—
スタッフを募集中です
キッチン（食材、生産者、お客様を大切にできればジャンルはなんでもOK）
サービス（ワイン、ワインと接客が大切にできればOK）
・働き方、待遇に関しては前職や希望に合わせて相談させてください。
ご希望の方は、下記までご連絡ください。（履歴書は必要です）
—
sansaのご予約は下記サイトからお願いいたします。
https://www.tablecheck.com/shops/sansa/reserve
…
2.sun – close…
3.mon – close…
9.sun – close…
10.mon – close…
16.sun – 白読
17.mon – close…
23.sun – close…
24.mon – close…
30.sun – 白読
お昼の営業
インスタグラムでご確認くださいませ。
https://www.instagram.com/the.teishoku/ -
2024.05.04
皐月
2024.05.04
皐月
心地の良い季節
ずっと続けば良いのに…
つい無意識に口にしてしまうのですが、実際は思った以上に時間はあって、なによりどの季節も時期も大切なのだ。
毎月、お邪魔している畑では定植のお手伝いをしてきました。
様々な評価はあると思いますが、私の基準での「好きな食材」の作る工程はとても大変だ、ということを改めて自分の身体にインストールしています。
—
スタッフを募集中です
キッチン（食材、生産者、お客様を大切にできればジャンルはなんでもOK）
サービス（ワイン、ワインと接客が大切にできればOK）
・働き方、待遇に関しては前職や希望に合わせて相談させてください。
ご希望の方は、下記までご連絡ください。（履歴書は必要です）
—
sansaのご予約は下記サイトからお願いいたします。
https://www.tablecheck.com/shops/sansa/reserve
—
1.wed 18:00 – 22:00
2.thu 18:00 – 22:00
3.fri 18:00 – 22:00
4-6 close…
12.sun – 白読
13.mon – close…
19.sun – 白読
20.mon – close…
26.sun – 白読
27.mon – close…
お昼の営業
インスタグラムでご確認くださいませ。
https://www.instagram.com/the.teishoku/ -
2024.04.01
卯月
2024.04.01
卯月
気温が揺れる始まりの月
ロゼのワインや、滋味深いsaisonが届いています。
今月は、今の日本のビールシーンに無くてはならないKNOTへ見学に行きます。
ビールの醸造所は久しぶりです。
楽しみです。
—
スタッフを募集中です
キッチン（食材、生産者、お客様を大切にできればジャンルはなんでもOK）
サービス（ワイン、ワインと接客が大切にできればOK）
・働き方、待遇に関しては前職や希望に合わせて相談させてください。
ご希望の方は、下記までご連絡ください。（履歴書は必要です）
—
sansaのご予約は下記サイトからお願いいたします。
https://www.tablecheck.com/shops/sansa/reserve
—
1.mon – close…
7.sun – close…
8.mon – close…
9.tue – close…
14.sun – close…
15.mon – close…
21.sun – close…
22.mon – close…
28.sun – 白読
29.mon – close…
30.sun 18:00 – 22:00
お昼の営業
インスタグラムでご確認くださいませ。
https://www.instagram.com/the.teishoku/ -
2024.03.11
弥生
2024.03.11
弥生
心を忘れて、手だけが動く。
そんな時、長く繰り返し動かしていた手はいつも通りに動いてくれて、意識を引き戻してくれる。
春と冬の間で気温が揺れている。
—
スタッフを募集中です
キッチン（ジャンルはなんでも可）
サービス（ワイン、ワインと接客が大切にできれば可）
・働き方、待遇に関しては前職や希望に合わせて相談させてください。
ご希望の方は、下記までご連絡ください。（履歴書は必要です）
—
sansaのご予約は下記サイトからお願いいたします。
https://www.tablecheck.com/shops/sansa/reserve
—
3.sun – close…
4.mon – close…
10.sun – 白読
11.mon – close…
17.sun 17:00 – 24:00
18.mon 17:00 – 24:00
20.wed 17:00 – 24:00
23.fri – close…
24.sun – 白読
25.mon – close…
31.sun – 白読
お昼の営業
インスタグラムでご確認くださいませ。
https://www.instagram.com/the.teishoku/ -
2024.02.01
如月
2024.02.01
如月
久しぶりに伺った農家の一帯は、有名な産地で多く梅がある。
まだ１月。梅は咲いてはいなかったが１本だけ満開なせっかちな梅の木を見つけて、くすぐったい気持ちになった。
内向きに沈んできて数年とは反対に、今年は少し外に気が向いている。
—
スタッフを募集中です
キッチン（ジャンルはなんでも可）
サービス（ワイン、ワインと接客が大切にできれば可）
・働き方、待遇に関しては前職や希望に合わせて相談させてください。
ご希望の方は、下記までご連絡ください。（履歴書は必要です）
—
sansaのご予約は下記サイトからお願いいたします。
https://www.tablecheck.com/shops/sansa/reserve
4-6. close…
11.sun – close…
12.mon – close…
18.sun – 白読
19.mon – close…
23.fri 17:00 – 24:00
24.sat 17:00 – 24:00
25.sun – 白読
26.mon – close…
お昼の営業
インスタグラムでご確認くださいませ。
https://www.instagram.com/the.teishoku/ -
2024.01.04
睦月
2024.01.04
睦月
本日より2024年の営業を開始いたします。
例年、都内でスケジュールを決めずにお休みいただきました。
お店のハードとソフトを手当したり見返したり、自分の心と向き合い充実した気持ちで新しい年のスタートが出来そうです。
表現はあまり変わりませんが、
ビール、ワイン、食材、空間、そしていらしてくださる皆様への接点の中で、
普遍的な「好」という気持ちを追い求めて、良いお店にしていこうと思います。
本年も、どうぞよろしくお願いいたします。
2024年1月4日
sansa
—
スタッフを募集中です
キッチン（ジャンルはなんでも可）
サービス（ワイン、ワインと接客が大切にできれば可）
・働き方、待遇に関しては前職や希望に合わせて相談させてください。
ご希望の方は、下記までご連絡ください。（履歴書は必要です）
—
sansaのご予約は下記サイトからお願いいたします。
https://www.tablecheck.com/shops/sansa/reserve
4.thu – 18:00 – 25:00
5.fri – 18:00 – 25:00
6.sat – 17:00 – 24:00
7.sun – close…
8.mon – close…
14.sun – 白読
15.mon – close…
21.sun – close…
22.mon – close…
28.sun – 白読
29.mon – close…
お昼の営業
インスタグラムでご確認くださいませ。
https://www.instagram.com/the.teishoku/ -
2023.12.01
師走
2023.12.01
師走
振り返る間がないのは、思考の時間が深くなってきているのか、あるいは鈍くなっているのか…
仮
sansaのご予約は下記サイトからお願いいたします。
https://www.tablecheck.com/shops/sansa/reserve
—
2.sat – close…
3.sun – close…
4.mon – close…
10.sun – 白読
11.mon – close…
17.sun – 白読
18.mon – close…
24.sun 17:00 – 22:00
2023.12.29 → 2024.1.3 – close…
1.4 thu 18:00 -25:00
1.5 fri 18:00 – 25:00
お昼の営業
インスタグラムでご確認くださいませ。
https://www.instagram.com/the.teishoku/ -
2023.11.01
霜月
2023.11.01
霜月
積み上げてきたものが正しいのか？
どこか違和感を持つ時は決まって、視界が狭く呼吸が浅い。
今一度、積み上げたものを捨てて一から始める勇気が必要ではないのだろうか。
固執して守る姿は醜いもので、改めて私の人生において大切なものの価値を自分に問いただそう…
人との出会いだけは代え難い。空を見ればいつも答えはあるのに見失う…
23日は11周年の営業となります。
いつ無くなっても不思議ではない日々の繰り返しの中で、続けさせていただけてることに本当に感謝しております。
感謝の気持ちを込めて、例年通り温室さんにお花をお願いしております。
秋のお花見にお越しください。お会いできることを楽しみにしております。
！！！スペシャルゲスト…こちらも本当に本当に嬉しい、新しい「いつも」のKENさんがサーブに来てくれます。
是非、会いに来てくださいね！
sansaのご予約は下記サイトからお願いいたします。
https://www.tablecheck.com/shops/sansa/reserve
—
3.fri 17:00 – 24:00
4.sat 17:00 – 24:00
5.sun – close…
6.mon – close…
12.sun – 白読
13.mon – close…
19.sun – close…
20.mon – close…
23.thu “11th anniversary ” 15:00 – 21:00
24.sun – 白読
27.mon – close…
お昼の営業
インスタグラムでご確認くださいませ。
https://www.instagram.com/the.teishoku/