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2024.04.01
卯月
2024.04.01
卯月
気温が揺れる始まりの月
ロゼのワインや、滋味深いsaisonが届いています。
今月は、今の日本のビールシーンに無くてはならないKNOTへ見学に行きます。
ビールの醸造所は久しぶりです。
楽しみです。
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スタッフを募集中です
キッチン（食材、生産者、お客様を大切にできればジャンルはなんでもOK）
サービス（ワイン、ワインと接客が大切にできればOK）
・働き方、待遇に関しては前職や希望に合わせて相談させてください。
ご希望の方は、下記までご連絡ください。（履歴書は必要です）
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sansaのご予約は下記サイトからお願いいたします。
https://www.tablecheck.com/shops/sansa/reserve
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1.mon – close…
7.sun – close…
8.mon – close…
9.tue – close…
14.sun – close…
15.mon – close…
21.sun – close…
22.mon – close…
28.sun – 白読
29.mon – close…
30.sun 18:00 – 22:00
お昼の営業
インスタグラムでご確認くださいませ。
https://www.instagram.com/the.teishoku/ -
2024.03.11
弥生
2024.03.11
弥生
心を忘れて、手だけが動く。
そんな時、長く繰り返し動かしていた手はいつも通りに動いてくれて、意識を引き戻してくれる。
春と冬の間で気温が揺れている。
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スタッフを募集中です
キッチン（ジャンルはなんでも可）
サービス（ワイン、ワインと接客が大切にできれば可）
・働き方、待遇に関しては前職や希望に合わせて相談させてください。
ご希望の方は、下記までご連絡ください。（履歴書は必要です）
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sansaのご予約は下記サイトからお願いいたします。
https://www.tablecheck.com/shops/sansa/reserve
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3.sun – close…
4.mon – close…
10.sun – 白読
11.mon – close…
17.sun 17:00 – 24:00
18.mon 17:00 – 24:00
20.wed 17:00 – 24:00
23.fri – close…
24.sun – 白読
25.mon – close…
31.sun – 白読
お昼の営業
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2024.02.01
如月
2024.02.01
如月
久しぶりに伺った農家の一帯は、有名な産地で多く梅がある。
まだ１月。梅は咲いてはいなかったが１本だけ満開なせっかちな梅の木を見つけて、くすぐったい気持ちになった。
内向きに沈んできて数年とは反対に、今年は少し外に気が向いている。
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スタッフを募集中です
キッチン（ジャンルはなんでも可）
サービス（ワイン、ワインと接客が大切にできれば可）
・働き方、待遇に関しては前職や希望に合わせて相談させてください。
ご希望の方は、下記までご連絡ください。（履歴書は必要です）
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4-6. close…
11.sun – close…
12.mon – close…
18.sun – 白読
19.mon – close…
23.fri 17:00 – 24:00
24.sat 17:00 – 24:00
25.sun – 白読
26.mon – close…
お昼の営業
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2024.01.04
睦月
2024.01.04
睦月
本日より2024年の営業を開始いたします。
例年、都内でスケジュールを決めずにお休みいただきました。
お店のハードとソフトを手当したり見返したり、自分の心と向き合い充実した気持ちで新しい年のスタートが出来そうです。
表現はあまり変わりませんが、
ビール、ワイン、食材、空間、そしていらしてくださる皆様への接点の中で、
普遍的な「好」という気持ちを追い求めて、良いお店にしていこうと思います。
本年も、どうぞよろしくお願いいたします。
2024年1月4日
sansa
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スタッフを募集中です
キッチン（ジャンルはなんでも可）
サービス（ワイン、ワインと接客が大切にできれば可）
・働き方、待遇に関しては前職や希望に合わせて相談させてください。
ご希望の方は、下記までご連絡ください。（履歴書は必要です）
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sansaのご予約は下記サイトからお願いいたします。
https://www.tablecheck.com/shops/sansa/reserve
4.thu – 18:00 – 25:00
5.fri – 18:00 – 25:00
6.sat – 17:00 – 24:00
7.sun – close…
8.mon – close…
14.sun – 白読
15.mon – close…
21.sun – close…
22.mon – close…
28.sun – 白読
29.mon – close…
お昼の営業
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2023.12.01
師走
2023.12.01
師走
振り返る間がないのは、思考の時間が深くなってきているのか、あるいは鈍くなっているのか…
仮
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2.sat – close…
3.sun – close…
4.mon – close…
10.sun – 白読
11.mon – close…
17.sun – 白読
18.mon – close…
24.sun 17:00 – 22:00
2023.12.29 → 2024.1.3 – close…
1.4 thu 18:00 -25:00
1.5 fri 18:00 – 25:00
お昼の営業
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2023.11.01
霜月
2023.11.01
霜月
積み上げてきたものが正しいのか？
どこか違和感を持つ時は決まって、視界が狭く呼吸が浅い。
今一度、積み上げたものを捨てて一から始める勇気が必要ではないのだろうか。
固執して守る姿は醜いもので、改めて私の人生において大切なものの価値を自分に問いただそう…
人との出会いだけは代え難い。空を見ればいつも答えはあるのに見失う…
23日は11周年の営業となります。
いつ無くなっても不思議ではない日々の繰り返しの中で、続けさせていただけてることに本当に感謝しております。
感謝の気持ちを込めて、例年通り温室さんにお花をお願いしております。
秋のお花見にお越しください。お会いできることを楽しみにしております。
！！！スペシャルゲスト…こちらも本当に本当に嬉しい、新しい「いつも」のKENさんがサーブに来てくれます。
是非、会いに来てくださいね！
sansaのご予約は下記サイトからお願いいたします。
https://www.tablecheck.com/shops/sansa/reserve
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3.fri 17:00 – 24:00
4.sat 17:00 – 24:00
5.sun – close…
6.mon – close…
12.sun – 白読
13.mon – close…
19.sun – close…
20.mon – close…
23.thu “11th anniversary ” 15:00 – 21:00
24.sun – 白読
27.mon – close…
お昼の営業
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2023.10.02
神無月
2023.10.02
神無月
本当に豊かなものとはなんなのか。
短いサイクルで失われ続ける現実に対する虚無感から、小さく生まれる光。
希望は外からもたらされるのではなく心の中で生まれる願いのはじまり
空気か乾くとワインとビールが美味しい。
8日は久しぶりの日曜日営業、遊びにいらしてください、
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1.sun – close…
2.mon – close…
8.sun – OPEN!! 17:00-22:00
9.mon – close…
10.tue – close…
15.sun – 白読
16.mon – close…
22.sun – close…
23.mon – close…
29.sun – 白読
30.mon – close…
お昼の営業
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2023.09.01
長月
2023.09.01
長月
効率を求めないお店が街には必要だ。
そう言ってくださるお客様が大切に定食を食べてくださる。
続けてて良かった…
これからもずっと続けれるように、ひとつひとつ囚われないように目を凝らしてものを見よう。
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awaiのお知らせ
経済性と逆行したawaiは今月で2周年です。
まだ形になるには遠いですが、大切に育てていきますので今後ともよろしくお願いいたします。
9日（土）は細やかですがawaiで周年の営業を行います。
スペシャルゲストでKENさんが来てくれます。嬉しい…
私たちの好きなワインを気分で開けてゆきますので、お気軽にお立ち寄りください。
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3.sun – close…
4.mon – close…
10.sun 白読
11.mon – close…
17.sun – close…
18.mon – close…
24.sun – 白読
25.mon – close…
お昼の営業
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2023.07.30
葉月
2023.07.30
葉月
僕たちが触らせてもらっている食材や、お酒は当たり前にいただけるものではない。
野菜が畑で焼けてしまう…
そう悲しそうに連絡をくれた農家さんに想いを馳せる。
雨は過ごしにくいから、気持ちが少し沈むのも素直な気持ちだと思う。
旱の後の雨の日は農家さんにとって良い日だと想像すると少し嬉しくなる。
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6.sun 白読
7.mon – close…
11.fri – close…
12.sat – close…
13.sun – 白読
14.mon – close…
15.tue – close…
20.sun 白読
21.mon – close…
27.sun 白読
28.mon – close…
お昼の営業
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2023.07.01
文月
2023.07.01
文月
茹だるような暑さが迫ってきている。
ビールはいつもより少し冷やしめ。
夏野菜が、そろそろ届きます。
胡瓜、トマト、茄子、万願寺とうがらし
待ってました…
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2.sun 白読
3.mon – close…
9.sun – 白読
10.mon – close…
16.sun – close…
17.mon – close…
23.sun 白読
24.mon – close…
30.sun – close…
31.mon – close…
お昼の営業
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2023.06.01
水無月
2023.06.01
水無月
今年はいつもより紫陽花の成長をよく見ているような気がする
歩きながら音楽を聴くことが減って、いつもの道のいつもの風景の小さな変化
細やかな楽しみが歳と共に少しずつ大きくなっていく
生命や自然の熱を心の中で触れている時間
快適とは言い難い東京の湿度の多い季節
張り詰めるくらい空調が効いた室内で飲むビールや暖かい珈琲、軽やかでアロマティックな白ワインがとても美味しい
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3.sat 貸切営業
4.sun – close…
5.mon – close…
11.sun 白読
12.mon – close…
17.sat – close…
18.sun – close…
19.mon – close…
25.sun 白読
26.mon – close…
お昼の営業
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2023.04.30
皐月
2023.04.30
皐月
天候の不安定さに同調するように気持ちも揺れます。
そういう時に、晴れた日の清々しさや、乾いた日に飲むドライなビールの美味しさのありがたさを思い返します。
農作物にとっては雨は大切で、そいう自分だけの心地よさを、ついつい求めてしまう無意識さを時折恥ずかしく思います。
GWは前半は営業。後半はお休みです。
少し、早めの時間から営業しております。
お昼下がりから、お気軽にお立ち寄りください。
遅い時間は念のためお問い合わせください。
1.mon 15:00 – 24:00
2.tue 15:00 – 24:00
3.wed 15:00 – 24:00
4.thu 15:00 – 24:00
5-7. close…
8.mon 18:00 – 25:00
13.sat close…
14.sun 白読
15.mon close…
21.sun close…
22.mon close…
28.sun 白読
29.mon close…
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