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2024.12.01
師走
2024.12.01
師走
空を見ることが増えたのは心や感情をフラットに戻すための救いを求めていからだろうか…
新しいスタートへの助走の月。
楽しく駆け抜けよう。
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スタッフを募集中です
ワイン、ビール、食材、料理、人、店に愛がある方！
キッチン（食材、生産者、お客様を大切にできればジャンルはなんでもOK）
サービス（ワイン、ワインと接客が大切にできればOK）
・働き方、待遇に関しては前職や希望に合わせて相談させてください。
ご希望の方は、下記までご連絡ください。（履歴書は必要です）
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sansaのご予約は下記サイトからお願いいたします。
https://www.tablecheck.com/shops/sansa/reserve
…
1.sun – close…
2.mon – close…
8.sun – 白読
9.mon – close…
15.sun – 白読
16.mon – close…
22.sun – close…
23.mon – close…
29.sun – close…
30.mon – close…
31.tue – close…
2025.1
1.wed – close…
2.thu – close…
3.fri – close…
4.sat – close…
5.sun 15:00 – 22:00
6.mon 18:00 – 22:00
お昼の営業
インスタグラムでご確認くださいませ。
https://www.instagram.com/the.teishoku/ -
2024.11.17
12周年
2024.11.17
12周年
12周年になります。
いつもお付き合いいただき、本当にありがとうございます。
今年は思考も心も散らかっています。
日々の当たり前を繰り返すことでいつものペースを取り戻すのです。
その当たり前がある点での最高を目指して考え続け、願い…その先にある真実がsansaで過ごす皆様の優しい時間になりますよに…
細やかですが感謝の気持ちを込めて12周年の特別営業のご案内です。
はじめての方も、普段からお越しの方も是非、遊びにいらしてください。
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11月23日(土)
16:00 – 22:00 (お食事のL.O.21:00)
参加費
入場:2000yen (1drink+小さなおつまみ)
・小さなお子様は入場無料
…
sansa,awai、白読どれも、まだまだ至らないばかりですが、少しずつ有機的に繋がりはじめてます。
少しわかりにくとは思いますが、どのプロジェクトも人の喜びの根源を探るために私たちに必要なものです。
まだ、それらがわかりやすい形で体をなしていませんがいつに日か必ず…
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2024.11.01
霜月
2024.11.01
霜月
透明感のある空気…
11月はイベントが多いです。
皆様のお越しをお待ちしております。
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スタッフを募集中です
ワイン、ビール、食材、料理、人、店に愛がある方！
キッチン（食材、生産者、お客様を大切にできればジャンルはなんでもOK）
サービス（ワイン、ワインと接客が大切にできればOK）
・働き方、待遇に関しては前職や希望に合わせて相談させてください。
ご希望の方は、下記までご連絡ください。（履歴書は必要です）
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sansaのご予約は下記サイトからお願いいたします。
https://www.tablecheck.com/shops/sansa/reserve
…
3.sun – close…
4.mon – close…
10.sun – 白読
11.mon – close…
17.sun – 白読
18.mon – どちゃくevent!
23.sat – 12th anniversary 16:00 – 22:00 (LO21:00)
24.sun – close…
25.mon – close…
26.tue AUGUSTIN REBETEZ event!
お昼の営業
インスタグラムでご確認くださいませ。
https://www.instagram.com/the.teishoku/ -
2024.10.01
神無月
2024.10.01
神無月
秋の空気…
最後の夏野菜は前半でお楽しみいただけます。
ワインとビールの世界は厳しいですね…
小さな希望を絶やさないように
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スタッフを募集中です
ワイン、ビール、食材、料理、人、店に愛がある方！
キッチン（食材、生産者、お客様を大切にできればジャンルはなんでもOK）
サービス（ワイン、ワインと接客が大切にできればOK）
・働き方、待遇に関しては前職や希望に合わせて相談させてください。
ご希望の方は、下記までご連絡ください。（履歴書は必要です）
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sansaのご予約は下記サイトからお願いいたします。
https://www.tablecheck.com/shops/sansa/reserve
…
6.sun – 白読
7.mon – close…
13.sun – close…
14.mon – close…
20.sun – close…
21.mon – close…
27.sun – 白読
28.mon – close…
お昼の営業
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2024.09.01
長月
2024.09.01
長月
世の中はいつも混沌としていて時折立っている場所がわからなくる
空を見上げても、ぬるく曇っている
夜の月も暑さが視界を妨げる
遠くで鈴虫が鳴いている
もう、秋か…
生命は大体いつも正しく近くにいる
久々のBon-chienが届いてます
sansaのリズムをとってくれる液体です。お久しぶりなので飲みに来てください。とても良い感じです
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スタッフを募集中です
ワイン、ビール、食材、料理、人、店に愛がある方！
キッチン（食材、生産者、お客様を大切にできればジャンルはなんでもOK）
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・働き方、待遇に関しては前職や希望に合わせて相談させてください。
ご希望の方は、下記までご連絡ください。（履歴書は必要です）
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1.sun – close…
2.mon – close…
8.sun – close…
9.mon – close…
15.sun – close…
16.mon – close…
22.sun – 白読
23.mon – close…
29.sun – 白読
30.mon – close…
お昼の営業
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2024.08.01
葉月
2024.08.01
葉月
野菜は相変わらず瑞々しく気持ちも身体も喜びます。
新しい醸造所のビールが登場しています。
これからを楽しみに思える、作り手として誠実な人と出会うのことは難しいですが、消えない希望として灯っています。
少し長いお休みがありますが、特別営業もあるかも…
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スタッフを募集中です
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4.sun – 白読
5.mon – close…
11-15. close…?
18.sun – close…
19.mon – close…
25.sun – 白読
26.mon – close…
お昼の営業
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2024.06.30
文月
2024.06.30
文月
お風呂上がりのように待ち続けた胡瓜が届いてます..
夏ですね。
今夏はやる気あり
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1.mon – close…
7.sun – close…
8.mon – close…
13.sat – close…
14.sun – close…
15.mon – close…
21.sun – close…
22.mon – close…
28.sun – 白読
29.mon – close…
お昼の営業
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2024.06.01
水無月
2024.06.01
水無月
灯台躑躅が長持ちしている
枯れた花に少し違和感を感じて…
命を断つ、いただく、活けるとは何かあたまの端にちらついてる
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2.sun – close…
3.mon – close…
9.sun – close…
10.mon – close…
16.sun – 白読
17.mon – close…
23.sun – close…
24.mon – close…
30.sun – 白読
お昼の営業
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2024.05.04
皐月
2024.05.04
皐月
心地の良い季節
ずっと続けば良いのに…
つい無意識に口にしてしまうのですが、実際は思った以上に時間はあって、なによりどの季節も時期も大切なのだ。
毎月、お邪魔している畑では定植のお手伝いをしてきました。
様々な評価はあると思いますが、私の基準での「好きな食材」の作る工程はとても大変だ、ということを改めて自分の身体にインストールしています。
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1.wed 18:00 – 22:00
2.thu 18:00 – 22:00
3.fri 18:00 – 22:00
4-6 close…
12.sun – 白読
13.mon – close…
19.sun – 白読
20.mon – close…
26.sun – 白読
27.mon – close…
お昼の営業
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2024.04.01
卯月
2024.04.01
卯月
気温が揺れる始まりの月
ロゼのワインや、滋味深いsaisonが届いています。
今月は、今の日本のビールシーンに無くてはならないKNOTへ見学に行きます。
ビールの醸造所は久しぶりです。
楽しみです。
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1.mon – close…
7.sun – close…
8.mon – close…
9.tue – close…
14.sun – close…
15.mon – close…
21.sun – close…
22.mon – close…
28.sun – 白読
29.mon – close…
30.sun 18:00 – 22:00
お昼の営業
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2024.03.11
弥生
2024.03.11
弥生
心を忘れて、手だけが動く。
そんな時、長く繰り返し動かしていた手はいつも通りに動いてくれて、意識を引き戻してくれる。
春と冬の間で気温が揺れている。
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キッチン（ジャンルはなんでも可）
サービス（ワイン、ワインと接客が大切にできれば可）
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3.sun – close…
4.mon – close…
10.sun – 白読
11.mon – close…
17.sun 17:00 – 24:00
18.mon 17:00 – 24:00
20.wed 17:00 – 24:00
23.fri – close…
24.sun – 白読
25.mon – close…
31.sun – 白読
お昼の営業
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2024.02.01
如月
2024.02.01
如月
久しぶりに伺った農家の一帯は、有名な産地で多く梅がある。
まだ１月。梅は咲いてはいなかったが１本だけ満開なせっかちな梅の木を見つけて、くすぐったい気持ちになった。
内向きに沈んできて数年とは反対に、今年は少し外に気が向いている。
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4-6. close…
11.sun – close…
12.mon – close…
18.sun – 白読
19.mon – close…
23.fri 17:00 – 24:00
24.sat 17:00 – 24:00
25.sun – 白読
26.mon – close…
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